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珍珠奶茶的做法有哪些?

茶文化 3周前 (11-19) 33次浏览 0个评论

如今,越来越多的速溶饮品店开在大街小巷,提供一些超市买不到的饮品。 最早的时候是我们那个时代特别流行的泡泡奶茶。 每天下课后,我不得不出去喝一杯。 ,珍珠奶茶,又名波霸奶茶,简称珍奶,是一种流传于台湾的茶饮料。 奶茶中加入粉圆后,就变成了珍珠奶茶。 因其口味特殊,深受青少年喜爱。 那么,珍珠奶茶有哪些做法呢?

珍珠奶茶的做法有哪些?

珍珠奶茶一般采用颗粒较大的粉球,煮后直径约7毫米以上。 否则,如果直径太小,珍珠容易塞满嘴巴,不方便吞咽和咀嚼。 但是大部分的奶茶商家还是提供小粉圆珠的。 当然,还有一种琥珀珍珠,它是由100%的红糖制成的。

黑珍珠的烹饪方法:取一公斤任何颜色的珍珠球。 加入10L水,放入锅中煮。 保持水在中火上沸腾并用滤勺搅拌。 时间为15-20分钟。 时间到了,盖上锅盖,关火。 炖 15-20 分钟或煮至所有面团都透明。 时间到了,取出珍珠,用冷水冲洗干净。 取一个大碗,加入粉球,加入白糖浸泡珍珠。 搅拌均匀后,静置30分钟左右。 用 500 毫升水煮沸。 加入750克糖。 获得 638 毫升糖浆。

制作方法:首先,可以用红茶或绿茶泡茶。 如果你没有喝过绿茶,你很难想象绿茶和牛奶的美味组合! 然后是牛奶,这个一定要用鲜牛奶,一次用开水泡两两包红茶,搅拌均匀,以增加茶的味道。 不要使用太多的沸水。 2分钟后,待茶浓时倒入牛奶,按照牛奶:茶1:1的比例。 然后夏天加230G冰块,冬天加230G热水。 如果你喜欢更浓的味道,可以少加一些冰块和热水,最后加蜂蜜或糖。 甜度根据个人喜好添加。

大家都知道,冲泡绿茶时,水温高时,茶汤会出现其他颜色,苦涩,香气沉闷。 因此,泡茶时要掌握好温度。 泡茶的温度应该在88度左右。 所以泡绿茶时,最好用100度的开水加1/10的矿泉水量。 绿茶是1包。 , 水量为250ml,冲泡时间为6分钟,但不要搅拌,轻轻提起即可。 绿茶冲泡后,其他操作与红茶相同。

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