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为什么生茶比熟茶更值得收藏

茶文化 2个月前 (11-11) 35次浏览 0个评论

长期存放一定有更大的后期生茶转化空间,原因如下。

生茶和熟茶最大的区别在于制作工艺。 与制作过程中的生茶相比,普洱熟茶在制作过程中多了一道洒水、堆发酵的工序。 熟茶经过成堆发酵后,在综合湿热作用下,茶青中的酶活性会被大大破坏。

为什么生茶比熟茶更值得收藏

生茶晒干后压成饼状,最大程度保留生物酶和内含物。 因此,生茶可以在后期储存中转化为更丰富的味道和口感。

为什么生茶比熟茶更值得收藏

同等储藏条件下,生茶品质优于熟茶

存放了20年的普洱生茶,开始呈现出药香,逐渐进入良好状态。 茶汤清澈蜜黄色,陈香浓郁,内敛浓稠,醇厚饱满,层次丰富。 熟茶是无与伦比的。

为什么生茶比熟茶更值得收藏

20年的普洱熟茶估计已经开始走下坡路了! 因为成熟的茶叶在贮藏5~7年后可达到最佳品质,之后会逐渐下降。 另外,成熟茶的味道比较沉稳,没有什么特别的惊喜。

此外,原料、调配、贮藏也是影响普洱茶品质的重要环节。 即使是20年的茶,如果原料劣质、勾兑不充分、贮藏不当,茶叶的饮用价值也会大打折扣。

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那么普洱茶喝多久最好?

普洱茶的质量是5-10年最好的。 经过长期的发酵改造,茶叶的特性和口感已经基本稳定,买来就可以喝了。 如果继续收藏,茶叶的转化潜力也很好,可以说是性价比很高了。

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