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喝茶为什么会锁喉?

茶文化 3个月前 (11-09) 35次浏览 0个评论

喝茶为什么会锁喉?

茶至上,有品位! 一杯茶好不好,不能只听别人说。 你必须自己喝。 每个人的口味都不一样。 也许他们认为它很好,但你不认为它很好。 别人可能不接受你认为好的好茶。

经常喝茶的茶友一定遇到过以下情况:喝完后喉咙发干、吞咽困难、紧绷、发痒,甚至有灼痛感。 这被称为“喉咙锁”。

“锁喉”是口腔反应给你最直观的感受。 如何判断一款茶的好坏,是否适口,是否存在“锁喉”状态,很重要!

说到这里,有不少爱茶人士很是纳闷,为什么喝普洱茶时要锁住喉咙呢? 是什么原因造成的?

1:生产工艺有问题

普洱茶从鲜叶到成品,需要经过多道工序。 如果其中任何一个不到位,都会影响饮用的口感。

市面上大部分茶叶都是混配,混配不当会造成茶质冲突,会出现“喉咙锁”,但这种情况比较少见。 大厂的调配技术非常成熟。 如果新茶出现这种情况,陈化一段时间后就会消失,不影响后续饮用。

毛茶和压茶经过高温烘干或刻意烧制。 成品单饼茶直接在阳光下晒干,或未完全晒干就整管包装,会导致喉咙被锁住。

2:存储环境造成的

茶的吸收性很强。 虽然会有专门的仓库存放,有专业人员控制温度,但难免会发生意外。 存放在高温、潮湿、不通风的库房中的茶叶容易发生锁喉。

还有你自己买回家的茶。 它没有储存在茶袋中或放在茶罐中。 它直接暴露在空气中,长时间吸收异味和油烟,会导致同样的情况发生。

3:冲泡过程有问题

普洱茶多为压茶。 冲泡前必须将茶唤醒。 不是醒茶冲泡的茶叶可能会锁喉。 醒茶分为“干醒”和“湿醒”。

最方便快捷的醒酒方式是将茶撬在储茶罐中松散一段时间。 泡茶是泡茶的第一步。 用热水将茶具加热,放入茶叶后倒入热水,约40秒即可出汤,然后正常泡茶。

另外,注水时水线过高或出汤高处,也会造成同样的情况。

如果您的普洱茶有“喉咙锁”现象,或者茶水本身有问题,就应该停止饮用。 要么是醒茶不到位,可以尝试上述方法,调整冲泡技术,继续饮用。

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