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世界各地的饮茶习俗

茶文化 6个月前 (06-23) 85次浏览 0个评论

茶是世界上三大无酒精饮料之一, 这种古老的饮料,最早在中国被利用,随着商品的流通和生产技术的传播,如今在世界五大洲被普遍饮用。当然,各国、各地区饮用的茶类和饮茶习俗都大不相同。

英国、美国、印度、俄罗斯等许多国家,都有饮用奶茶的习惯,多数是在冲泡好的红茶汤中加入牛奶和糖,调匀后饮用,既可口又有营养。英国人饮茶时间均定为上午10~11时和下午3~4时,特别是下午茶比较普遍。一杯茶一碟点心(饼干脆饼之类),边休息、边喝茶、边聊天,非常轻松自如。

美国人除了喜爱奶茶外,还喜欢柠檬茶,可热饮,但多数喜欢冷饮,所以这种冰冷的柠檬茶又称“冰茶”。

新西兰、菲律宾人也喜欢喝红茶,或加糖加奶,几乎每餐饭后都有餐后茶。

埃及人喜爱糖茶,加糖量一般较大,甜味很浓的红茶觉得过隐。

土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、几内亚、尼日利亚一带的人喜欢在绿茶中加新鲜薄荷叶,香味刺激。

新加坡人喜欢“肉骨茶”,一碗加许多香料煮成的猪排骨,一壶品质上等的,也可吃饭,是风味独特的简易套餐。

马来西亚人喝奶茶的方式与众不同,红茶加糖加奶后,要远距离地倒入另一只茶杯中,来回倒拉,乳黄色的奶茶像被拉开来成一长条似的,动作幅度很大,称为“拉茶”,颇有观赏情趣。

日本人的家庭饮茶,多数是用壶冲泡煎茶(蒸青绿茶的一种),喝茶汤,吃茶点。日本茶道用茶是磨成粉末的抹茶(高档蒸青绿茶磨碎),加水冲泡的同时,用茶筅搅打成泡沫复盖茶汤表面后,连汤带茶一道喝下去。

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