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品味遵义 · 静听时光 | 老鹰茶,旧时光

茶文化 6个月前 (06-22) 58次浏览 0个评论

朋友去重庆旅游,给我带了一样礼物,神秘兮兮地告诉我,是我绝对没有喝过的好东西。看见礼物,不禁哑然失笑,这不就是老鹰茶嘛,我怎么可能没有喝过!

取出一小撮茶叶,放置玻璃杯中,烧一壶热水冲泡,看着茶叶水中沉浮,在氤氲的水气中,仿佛回到了过去的岁月。

品味遵义 · 静听时光 | 老鹰茶,旧时光  

小时候,物质普遍比较匮乏,家里对吃穿均不如何讲究。喝茶,是要讲究性价比的。老鹰茶因其价廉物美,成为我家最常喝的茶饮。

品味遵义 · 静听时光 | 老鹰茶,旧时光  

离我家不远处有一座寺庙,寺庙虽小,香火却鼎盛,特别在每年观音寿诞之时,更有不少香客要上山许愿。为了方便香客,同时挣点零花钱,沿路不少人家都会鼓捣些东西来叫卖,或是煮熟的玉米、或是香烛。到那几天,父母就会早早起来,泡上一大壶老鹰茶放到路边,旁边放两个杯子,将之注满茶水放在茶盘等待顾客光临。茶不贵,1毛钱就可有一大杯。在炎热的夏天,一杯红润鲜亮的茶汤,降温消暑,一口气喝它个一大杯,感觉通体舒泰、沁人心脾。

小孩子总爱热闹,每到此时,我们姐弟几人总是要争着去守茶水,当一回小小的“卖茶郎”。

老鹰茶,又称老荫茶。乌江流域沿河、遵义、彭水称老鹰茶,武隆、涪陵、南川有称老鹰茶,也有称老荫茶。曾有人怀疑老鹰茶与老荫茶不是一种茶树,但查阅一些资料后,发现两者就是同一茶树,是一种极具地域特色和民间魅力的茶树。

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大娄山(胡志刚摄影)

老鹰茶原产大娄山,始饮于大娄山,处于野生和半野生状态,老鹰茶又叫大树荣,指明与灌木茶种不同,可用茎片作饮料,又指老鹰欢喜栖息之大树所制之茶。老鹰茶不是山茶科植物,而是樟科植物中之“川黔润楠”和“贵州润楠”。老鹰茶的汤色金黄带红,有强烈的樟科植物芳香油味及樟脑味。在炎热的盛夏,老鹰茶有明显的防馊、防癌的作用,有消渴去暑、止泻、止嗝和消食解胀之功能。

因其解渴、生津、价廉,长久以来,老鹰茶主要作为一种草根饮品,村里人比城里人常喝、山上人比山下人喝得多。

关于老鹰茶,还有一则美丽的传说。言大禹治水,盛夏过三峡,积劳成疾,神女投梦,嘱其采茶树枝头老鹰口中所衔之叶泡水饮用。禹循梦行之,劳疾霍然而去。

关于老鹰茶的研究方兴未艾,随着越来越多的研究成果出现,老鹰茶的诸多功效被人熟知,也成为不少人追捧的养生圣品,散发出新的光芒。

品味遵义 · 静听时光 | 老鹰茶,旧时光  

一片茶叶,一缕浓得化不开的乡愁。

与老鹰茶重逢,如同遇见一个多年未见的老友。不管阔别多久,它醇厚、质朴的特质,那份回味,总能让人感念。虽然流年逝去不还,庆幸此次岁月不是神偷,依然保有最初的回甘和惊艳。

来源:遵义发布,文|龚琴,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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