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茶叶杀青时间,温度多少合适?

茶文化 4个月前 (06-22) 74次浏览 0个评论

  杀青,是绿茶、、黑茶、、普龙茶、、一部分绿茶等的初制工艺流程之一。关键目地是根据高鼗倩岛投刍硐室吨械难趸柑匾煨裕种瓜室吨械牟瓒喾拥鹊拿复倏掌趸臃⑾室兑徊糠炙荩馆币侗渌桑欣谌嗄沓尚停黄鹗头徘嘁煳叮贫帕枷阄兜牟

  茶叶杀青时间,温度多少合适?

  杀青是红茶等样子和质量产生的重要工艺流程。杀青方法:炒青、蒸青、泡青、辐射源杀青。杀青通常把握“高厣鼻唷⑾雀吆蟮停焕弦赌凵薄⒁蹲永仙保慌酌迫诤稀⒍嗯咨倜啤钡缺曜肌5崆嗖枭鼻囟纫老室妒导噬锨榭隼捶直妫话愎谇囟180度上下,锅外囟冉细摺

  

  绿茶加工制做的第一层工艺流程,把取下的叶子加高兀种狗⒋迹馆币段志哂械拇渎躺黄鸾档鸵吨兴荩挂蹲颖渌桑欣谏罨庸ぁ

  

  鲜叶采来后,要放到土里摊晾2―3钟头,随后开展杀青。杀青宜把握,叶子老杀,老叶嫩杀,杀青r间通常在5–7分,减掉水份到生叶原材料所有净重的20%—-30%上下,杀青完后将叶片抖散伸开,待凉后开展揉捻。

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