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紫砂壶泡什么茶叶好

茶文化 1年前 (2021-06-22) 122次浏览 0个评论

  紫砂壶造型精美、样式具有多样化,用它泡茶更能增添几分艺术之美。而且用紫砂壶泡茶,还简单实用,不易烫手,泡出来的茶叶好喝。那么,紫砂壶泡什么茶叶好?下面我们就来了解看看。

紫砂壶泡什么茶叶好

  紫砂壶泡什么茶叶好?

  紫砂壶的种类许多,茶叶的品类也很丰富,一般来说壶音频率高的适合泡重香气的茶叶,比如青茶;壶音低的则适合泡重滋味的,如乌龙茶、铁观音等。

  也过来人说用紫砂壶泡半发酵茶或是全发酵茶最好,但要是泡龙井、毛峰之类的绿茶就不是很合适,因为紫砂壶保温性强,长时间的加热会破坏绿茶中的维生素,而且也无法像用玻璃泡绿茶,可欣赏翠绿的美感。

  实际上绿茶这种不发酵的茶也可以用紫砂壶泡,因为紫砂壶本身具备一定透气不透水的特性,但是要注意壶形的选择,器型较大,开口大,壶身矮的较为适合。

  同时根据壶形、茶叶的特征,不同的壶形需搭配合适的茶叶:

  1、西施壶、容天壶肚大,壶深,适合泡红茶;

  2、龙蛋壶口盖大,适合泡乌龙茶;

  3、密封性强的石瓢壶适合泡普洱茶;

  总而言之,紫砂壶比较适合泡半发酵或是全发酵的茶,同时遵循一把壶泡一种茶。

  紫砂壶泡茶步骤

  第一步:温壶温杯

  泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫,这样既可以净壶,也可以去霉,又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止常常泡茶留下的污垢,对身体不好的杂质祛除掉。

  第二步:投茶

  首先是选定茶叶,用茶稍稍起茶壶量的五分之一或者是二分之一左右的茶叶,投入茶壶中。茶叶的量要把握好,多了味重,少了没味道。

  第三步:温润泡

  接着是将开水注入茶壶中,马上把茶壶中的水倒掉,假如出现泡沫,可以用壶盖轻轻刮掉,这步也叫做洗茶。是吧茶叶外面一层不干净物质瞬间过滤掉。

  第四步:冲第一泡

  然后使用适宜的开水再次冲泡,绿茶80℃为宜,、沱茶90~100℃为宜,浸泡60秒,即可饮用。

  第五步:保养茶壶

  使用完之后,取出壶盖,壶底朝天,壶口朝地自然风干。

  本文内容就介绍到这里,紫砂壶适应性广,一般茶叶都可以实用紫砂壶泡。

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