碧螺春卷
材料：
春卷皮10张，碧螺春茶叶3克，猪肉100克，韭黄100克，调料若干。
制作：
1，碧螺春用沸水冲泡后，取乓兜祝锤删弧
2，韭黄冼净，切3厘米长的段;猪肉冼净，切丝。
3，热锅内加适量油，放入肉丝，叶底，韭黄，略炒好的叶底，肉丝，韭黄，略炒，出锅。
4，用春卷皮将炒好的叶底，肉丝，韭黄包起来，接口处用面糊或蛋精粘一下。
5，将春卷煎炸成深黄色即可。
特点：
碧螺春卷美味可口，香脆不腻。
功效：
开胃。
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