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茶艺分享:天尖黑茶的冲泡、及器具选择

茶文化 6个月前 (06-22) 62次浏览 0个评论

比较少见的天尖黑茶,其属于后发酵茶类,须用高温水冲泡方可。茶艺知识分享尽在西西茶苑,对于黑茶而言,虽然其较温和、耐浸泡,但切记勿长时间的浸泡,否则喝起来苦涩味重;如冲泡方法得宜,则茶汤清澈,茶味醇厚。

茶艺分享:天尖黑茶的冲泡、及器具选择

茶艺知识分享尽在西西茶苑,在冲泡天尖黑茶时,在器具选用和冲泡步骤方面,也都有其一定讲究。

器具的选择

1、厚壁壶:由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶、及浸出茶容物,而这种茶壶的透气性好,且保温性也不错,故选用壁厚、粗犷的茶壶冲泡,为最佳。

2、盖碗杯:由于盖碗清雅的风格,最能反映出黑茶色彩的美,还可自由欣赏黑茶的茶汤色泽变化,故盖碗杯,为现代茶艺所常用的冲泡器皿。

3、飘逸杯:由于飘逸杯含茶壶、茶漏、公道杯于一体,符合现代人生活节奏快的需要。所以说,它是办公室和家里,更为简便且实用的冲泡器具。

冲泡之步骤

1、茶艺知识分享尽在西西茶苑,可用专用的茶刀,轻轻撬动天尖黑茶内的一角,取5-10克置于杯中,适量即可。

2、使用纯净水,其水温必须是100度冲泡,第一遍为之洗茶,其洗茶水可用来冲洗茶具,称温杯;第二遍冲泡约半分钟,即可直接饮用。茶艺知识分享尽在西西茶苑,通常来说,后几次的冲泡、时间可稍长一些,以让茶味儿充分散发出来。

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