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煮花茶的程序

茶文化 4个月前 (06-21) 24次浏览 0个评论
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  将花草置于容器中,以90℃以上的热水直接冲之,香气十足,玫瑰、熏衣草等香气族的花草最适合此种冲煮法,缺点为易有碎屑产生。此法会随水温由热转温的变化而使花草散发出来的香味也变化多端,但香味消散得也较快。以此法冲泡,最好能尽快饮用,否则花草浸泡太久,即产生苦味及涩味。

  冲煮程序

  冷饮。首先,先准备茶器,将适量花茶、糖,置入壶中滤心内。然后缓缓将滚水注入,搅拌。静置5分钟,待茶色释出。最后加入冰块搅拌,倒入杯中,即可饮用。可依个人口味喜好,准备如蜂蜜、糖等

  热饮。首先,先准备茶器、加温炉及杯子。然后将适量花茶、糖,置入壶中滤心内。缓缓将滚水注入,此时香气应立即四溢。静置1~2分钟,搅拌,待茶色释出,即可饮用。

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