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海马宫茶

茶文化 4个月前 (06-22) 34次浏览 0个评论

海马宫茶属黄茶类名茶,由贵州茶农创制于乾隆年间。产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡,属于当地中小群体品种,具有茸毛多,持嫩性强的特性。

历史发展

海马宫茶早在清朝乾隆年间已列为贡品,誉满全国。1925年《大定县志》“茶叶之佳以海马宫为最,果瓦次之,初泡时其味尚涩,迨泡经两三次其味转香,故远近争购啧啧不置。”

海马宫茶

自然地理

海马宫乡茶园三面临山,一面通向河谷,海拔高达1500米左右,山高云浓,溪水纵横,年均气温13℃左右,全年有效积温4670℃,无霜期260天,年降雨量1000-1200毫米,月平均相对湿度80%以上,为贵州省较寒冷的高湿茶区。然而茶园三面环山却构成一幅天然屏障,阻挡着寒冷空气的侵袭,再加上境内植被茂密,形成小区气候条件独特。而且海马宫茶园成土母质为砂页岩,土质疏松,钾元素含量丰富,达127ppm,pH4.6-4.9,适于茶树生长。

采摘工序

采摘标准:谷雨前后开采,一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。加工工艺分:杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。

品质特征

茶叶条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整的特点。

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