铁罗汉茶属乌龙茶类，创制于清乾隆年间，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中。铁罗汉外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
历史由来
“铁罗汉”自从清乾隆四十六年（公元1782年）问世，已经二百余载了。当时，晋江衙口有一位姓施的商人，有一次，他发现武夷山慧苑岩石崖上长着一株高大的树在云雾缈中状如罗汉，他采摘该树的嫩叶经过精心熔制，制出来的铁罗汉叶，韵味特别香醇，便取名为“铁罗汉”。
清代周亮工《闽铁罗汉曲》云：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。” 连横（雅堂文集）亦云：“新铁罗汉滑而无骨，旧铁罗汉浓而少芬，必新旧合拼，色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，虽历数时，芳流齿颊，方为上品。”
工序品质
每年春天，采摘3-4叶开面新梢，采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、岩韵明显。
