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买茶叶,挑“红茶”还是“绿茶”?营养差别大,学会可别再买错了

茶文化 1个月前 (04-23) 25次浏览 0个评论

茶叶提神醒脑,是许多人午后提神必备的饮品之一。而市面上最为常见的茶叶就是红茶和绿茶了,这也是大家最常挑选的两种实惠茶叶,而很多人在买红茶和绿茶时非常纠结,到底哪个更好喝哪个更提神,绿茶和红茶到底有多大区别?下面麟大大就为大家来一一解答。

红茶和绿茶的区别?

1、制作工艺区别。红茶是全发酵茶叶,发酵程度高达80%以上,主要通过萎凋、捏揉、发酵等方式制作,没有使用杀青处理,而绿茶是不发酵茶叶,发酵程度为零,主要通过杀青、捏揉、干燥制作而成;

2、外观区别。红茶的色泽偏黑,一般呈黑红色或黑色,芽叶细小,而绿茶的色泽偏绿色或黑绿色,茶叶一般呈卷曲细条状或卷曲颗粒状;

3、茶汤色泽区别。红茶泡茶后,茶汤色泽呈深红色或红褐色,而绿茶泡茶后,茶汤呈绿色或黄色,色泽差别较大;

4、 口感区别。红茶入口醇香,过后回甘,香气浓郁,口感醇厚,而绿茶入口清香,味道偏淡,过后苦涩,香味清淡;

5、营养成分区别。红茶蛋白质高,含有烟酸、膳食纤维、核黄素、胡萝卜素、维生素A、C、E以及钙、铁、镁、锰等多种营养成分,而绿茶含有更多的蛋白质,脂肪、膳食纤维、更多的维生素A、C、E以及钠元素等。

红茶和绿茶谁更好?

红茶和绿茶都是非常不错的茶叶,二者各有优势。具体如下:

1、红茶适合大众饮用。因为红茶口感香醇自然,味道过后回甘,不管是第一次喝茶的朋友还是经常喝茶的朋友都能很好的习惯甚至喜欢喝红茶,而绿茶的味道虽然清淡,但喝完后苦涩,味道不受大众感冒,特别是第一次喝的朋友不适合;

2、绿茶适合加班人士饮用。因为绿茶饮用后苦涩味比较刺激味蕾,并且绿茶内的活性成分较高,喝完后提神醒脑效果较好,所以非常适合经常加班熬夜的朋友喝。

喝红茶绿茶时需要注意什么?

1、冲泡温度不同。红茶最好是直接用100度的沸水冲泡,这样可以很好的将红茶内的气味和水溶性物质泡出来,茶汤更加香浓醇厚,而绿茶则最好是用80度左右的热水冲泡,因为绿茶内的活性成分为主要营养物质,水温太高会导致活性物质失活,喝着不但味道过涩而且也不好喝;

2、注意饮用时间。不管是红茶还是绿茶都有一定的咖啡因,喝多了容易引起长时间头脑兴奋而睡不着觉,建议大家喝茶最好是下午1-4点左右,不要早上喝也不要晚上喝,因为早上喝浓茶伤胃,而晚上喝浓茶睡不着,只有下午喝最适合,能提神看书。

结语

其实红茶和绿茶都非常不错,虽然便宜但也很大众,大家可以看完收藏本文并上手选购一次茶叶,相信你一定可以买到自己更喜欢的茶叶呢!美食道路上一起加油鸭!!我是麟大官人,一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男,如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢,可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留,我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,麟大官人感谢大家的观看,我们明天再见!

(本文头条首发,由“麟大官人”原创制作,未经授权严禁搬运抄袭)

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