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四艺:焚香、点茶、挂画、插花

茶文化 1个月前 (04-22) 16次浏览 0个评论

“焚香、点茶、挂画、插花,四般闲事,不宜累家。”

——《梦粱录》

焚香、点茶、挂画、插花,

被宋人视为人生四大雅趣。

焚香

《竹涧焚香图》

“香之为用,其利最溥。

物外高隐,坐语道德,

焚之可以清心悦神。”

香道文化在宋代达到鼎盛,

许多文人都喜欢制香焚香。

比如苏轼、黄庭坚不仅用香,

还喜欢研制香方,配药制香。

《销闲清课图》之焚香

焚香成为日常生活中的一部分,

咏香诗词也随之不断涌现。

苏东坡:

“金炉犹暖麝煤残。惜香更把宝钗翻。

重闻处,余熏在,这一番、气味胜从前。”

欧阳修:

“愁肠恰似沉香篆,千回万转萦还断。”

黄庭坚:

“隐几香一炷,露台湛空明。”

辛弃疾:

“记得同烧此夜香,人在回廊,月在回廊。”

李清照:

“薄雾浓云愁永昼,瑞脑销金兽。”

点茶

《销闲清课图》之烹茶

宋代也是茶文化发展的鼎盛时期,

此时喝茶方式以“点茶”为主。

点茶法每一道工序都有讲究,

包括炙茶、碾茶、罗茶、注汤、击拂。

《十八学士聚会图卷》局部

在点茶前,先进行温盏,

再把茶末放入茶盏中,

将茶瓶中煎好的水,点在茶末上,

边注水边用茶筅击拂,

将茶末打起沫饽。

《撵茶图》

挂画

《销闲清课图》之展画

“文以达吾心,而画以适吾意而已。”

挂画主要作为平时家居或雅集鉴赏,

后来发展为文化活动中必不可少的一项。

《围炉博古图》

而除了自家珍藏的字画外,

市井茶坊也会挂画装点。

《东京梦华录》记载:

“大茶坊张挂名人书画,在京师只熟食店挂画,

所以消遗久待也。今茶坊皆然。”

《群贤博古图》

吴自牧在《梦梁录》亦载:

“汴京熟食店,张挂名画,

所以勾引观者,留连食客。

今杭城茶肆亦如之,

插四时花,挂名人画,装点店面。”

由此可见,挂画在宋代已经非常流行,

甚至发展为吸引消费者的营销方法。

插花

《盥手观花图》

“山家岁暮无多事,插了梅花便过年。”

宋朝时期插花艺术不仅深受文人的喜爱,

而且在民间得到普及,

因此描写插花的诗词也很多。

如苏辙在《戏题菊花》描写过插花场景:

“春初种菊助盘蔬,秋晚开花插酒壶。”

欧阳修《洛阳牡丹记》则写道:

“洛阳之俗,大抵好花。

春时城中无贵贱皆插花,虽负担者亦然。”

插花的花器可以是瓶,

也可以是盘、篮、盆等。

在瓶中插花,即为“瓶花”,

可谓文人书房中不可或缺的装点。

《品茶图轴》

通过观察古画,

可以从中发现一个有趣的现象,

饮茶、插花、焚香、挂画四艺

常常出现在同一画面中。

如这幅《品茶图轴》中的两人正持杯品茶,

石桌一侧的瓶中则插着荷花。

明代文学家袁宏道在《瓶史》中也写过:

“茗赏者上也,谈赏者次也,酒赏者下也。”

他认为一边品茶一边赏花最有韵味。

试想,一杯清茶,二三知己,

品饮赏花,岂不快哉。

文人雅士为何如此推崇四艺?

想来,其实不仅仅是通过

焚香赏画、观花品茶实现审美需求,

更是以此去俗弃尘,启迪心灵,

以达到人生彻悟的境界。

也正因如此,

“四艺”被文人雅士提升到一种文化品位,

并普及到寻常百姓家,

使敬茶、送花等习俗逐渐发展为传统礼仪。

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