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初学者必备的泡茶6件套,价格不贵还很实用,你都买齐了吗?

茶文化 1个月前 (04-22) 22次浏览 0个评论

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

【开篇语】

前两天,看了档挺有意思的随街访问。

主持人随机拦人,问她今天这一身多少钱。

妹子说,10万吧。

驴牌的包包,GG的T恤,普拉达的裙子,刚吹的头发,香奶奶的香水,还有最高礼仪的日抛美瞳。

看完以后,李麻花感叹道:

“好看的姑娘,都是会呼吸的RMB”,因为每一分美丽,都是由钱堆起来的。

所以说,肉眼可见的美丽,背后都自带烧钱属性。

内在美,可以赋予人良好的气质和涵养,而外在美,则能够为人带来发自内心的底气和自信。

越来越多的妹子,既能赚钱养家,也能貌美如花。

她们有实力,也有资格,把自己活成会呼吸的RMB。

说到烧钱,又不得不提起买茶具这件事了。

很多新茶友向我们抱怨,“好不容易跨过了买茶的坎,没想到茶具比茶更烧钱!”

喝茶买茶具,一部分是因为一款合适的茶具,能够完完整整地呈现出好茶的风味。

其次,则是搭配茶席,让整个茶席显得美观。

所谓的喝茶怡情,不仅指的是茶汤入口的滋味,还有泡茶时的那段美好时光。

那么,问题来了。

如何才能备好一套茶具,既不复杂,又具有仪式感,还能方便新手操作呢?

《1》

第一,烧水器具

一般情况下,选择电磁烧水壶就很好。

它的优点十分突出,方便快捷,如今市面上的有些电磁炉,集上水、烧水、保温于一身,简直是泡茶者的福音。

在烧水壶的选用上,推荐购买鹤嘴壶。

什么是鹤嘴壶?

顾名思义,指的是烧水壶的壶嘴,像鹤的嘴巴一样纤长。

它的好处在于,这样设计的壶嘴,能够聚集富有冲击力的大水流,使得注水更准确。

并且,还带着不重不轻的力度,击打在茶叶上,也能更快、更好地浸润它们。

另外,纤长的壶嘴,顶端可以尽可能地靠近盖碗边缘,注水的时候离茶叶更近一些。

如此一来,水流就会顺着碗壁,流入盖碗当中,而不会随意飞溅,烫伤人。

可见,鹤嘴壶集美观与实用与一身。

用于泡茶,是再好不过的选择。

《2》

第二,泡茶器具

市面上常见的有三种:盖碗、茶壶、玻璃杯。

这三种茶具,各有自己的优势,以及比较适合泡的茶。

其中,白瓷盖碗是“全能型”选手。

不论白茶、红茶还是武夷岩茶,一个白瓷盖碗,就能轻松搞定。

盖碗,又名三才碗。

上有盖,中有碗,下有托,用于泡茶,能够根据茶叶的条索(条形)大小和粗细,合理调整出水口的大小,做到快出水。

要知道,对于好茶而言,快出水很重要。

在茶叶与水接触的短短几秒内,就已经释放出足够的内质,让茶汤达到饱和。

而这也是为什么,我们不推荐茶壶的理由。

不可否认,茶壶对新手的确很友好,让你不怕烫手,技巧为0。

但牺牲的,却是茶汤的风味,一不小心就会变得浓酽苦涩。

除此之外,白瓷盖碗光滑细腻的釉质,还赋予了它不吸香、不吸味的优点。

即使是白茶这样鲜香醇爽,讲究原汁原味的茶类,也能完美展现其香气和滋味。

纵观市面上的白瓷盖碗,价格也不算太贵。

追求性价比的茶友,只需要购买一个110毫升左右的标准盖碗即可。

没有多余的花纹,素雅洁白,天生丽质,搭配任何风格的茶室,都能轻松融入。

《3》

第三,分茶器具

茶具中的分茶器具,又叫公道杯。

公道杯的作用,自然是落在了“公道”二字。

将沸水注入盖碗中后,快速出汤,让汤水全部落入公道杯中。

出汤结束,接下来,再进行分汤的动作。

也就是说,公道杯承接了从出汤到分汤,起着过渡的作用。

如果没有公道杯的话,直接倒进杯子里,由于盖碗的开口大,而茶杯的杯口较小。

一般人使用盖碗不熟练,分汤时甚至会洒得到处都是。

并且,也无法保证每一杯的口感都是平均的。

先出汤的滋味正好,后出汤的便偏浓,到最后一杯,可能就是“苦不堪言”了。

至于公道杯的材质,大多数人选择玻璃,也有人选择和盖碗配套的白瓷。

玻璃公道杯有个优点,易于观察茶汤的色泽,以及有无杂质。

好茶所泡出来的茶汤,清澈透亮,有的还泛着光圈。

以白茶为例,在太阳光底下看,晶莹的汤水中,漂浮着细细密密的白毫,如银河般闪耀夺目。

试想一下,悠闲的午后,一杯清茶入肚。

一边品茶,一边赏茶,让人无比陶醉。

《4》

第四,品茶器具

茶杯,是整套茶具的灵魂。

而茶杯的材质,同样会影响茶汤的口感。

像是一些毛孔较粗的材质,比如紫砂、粗陶等,它们会吸附汤水的香气和滋味,难以感受到最初始的风味。

正常情况下,还是建议大家买陶瓷的茶杯。

可以选择和盖碗配套的,最朴素简约的白瓷茶杯。

茶杯的内部颜色,不宜过于艳丽,以免“因重器之色,而忘茶之魂”。

简洁而素净的白瓷茶杯,最适合观察茶汤最本真的颜色。

茶杯的口,也最好是窄小一些的。

有的茶杯,看起来犹如小碗,扁扁的,宽宽的,便不容易聚香,茶汤冷却的速度也较快。

只要满足了以上这些条件,剩下的,看得顺眼就行。

《5》

第五,茶盘

茶盘,是盛放茶具的地方。

一般,我们将其分为两种,一种是干泡台,一种是湿泡台。

干泡台,也就是整张茶桌基本是干的,所占空间小。

而湿泡台,就是可以直接在茶台上清洗茶具,以及倾倒废水。

对于初学者,建议大家优先选择干泡台的方式练习。

因为这样,能很好地练习注水、出汤的把握,而不会洒太多的茶汤出来。

市面上的茶盘,材质五花八门,价格高低不等。

新茶友在这方面,可以适当压缩开销,选择一些性价比高的茶盘。

藤编茶盘,竹木茶盘等,都是初学者的好帮手。

满足日常练习即可,等到自己对茶具有了一定了解后,再慢慢给自己添砖加瓦也不迟。

《6》

第六,茶盂、茶巾、茶夹、茶剪等小工具

既然选择了干泡台,茶盂便是必不可少的。

在泡茶、喝茶的过程中,所产生的废水和冷茶,可以直接倒入茶盂当中。

换言之,它也可以算是茶桌上的小小“垃圾桶”。

茶巾,就是我们在茶桌上,常常都能见到一块布。

很多人还以为,那只是一块抹布,哪里都能擦。

其实不然。

它是专门在泡茶时,所使用的毛巾,有茶汤洒出来了,比起直接用纸巾擦,茶巾更显仪式感和专业感。

所以,从一定程度上说,茶巾能给泡茶者带来安全感。

有利于维持桌面的整洁,给客人泡茶、分汤时,还可以避免一些小尴尬。

其它的小工具,大家可以按需求购买,而非必需品。

【结束语】

以上所提到的这些茶具,基本能满足泡一杯茶的需求。

另外,针对泡茶饼、茶砖,或是泡碎茶时,所用到的辅助工具,也有很多。

其实也可以看出,茶器的选择,不在于多,而在于精。

不在于贵,而在于实用。

即便再精美的茶具,但用起来却十分“鸡肋”,那我们也应该趁早放弃。

否则,放着也不过是积灰罢了。

根据个人喜好和需求来买,才是最实在,最舒适的办法。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,年-年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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