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盖碗vs玻璃杯,冲泡绿茶哪个更有优势

茶文化 1个月前 (04-22) 17次浏览 0个评论

绿茶是所有茶叶中营养物质最为丰富的茶类,因为它的上市时间在3月中旬到5月,此时的温度最为适宜,而且雨水量充足,所以绿茶内的一些营养物质和芳香物质是最好的,在冲泡绿茶的时候,因为它的芽叶比较嫩,所以一定要注意它的水温不可超过85度,这样冲泡出来的茶汤的口感才会更加的爽滑,但是很多人对于茶具的选择争执不下,一些人主张使用盖碗来冲泡绿茶,但是有一部分人却主张使用玻璃直筒杯来冲泡绿茶,那么到底使用哪种工具冲泡绿茶才会更有优势呢。

【1】不同的地方选择不同

对于冲泡绿茶时工具的选择,不同的地方他们在选择的冲泡工具也是不同的,比如杭州人喝绿茶的时候,尤其是龙井茶,特别喜欢用玻璃杯,因为玻璃杯在注水的时候能够直观的欣赏茶汤的颜色,还有茶叶在水中曼妙的舞姿,都是很有欣赏价值的,所以一些南方地区的人们在冲泡绿茶时,都会选择用玻璃杯,北方地区的人们更喜欢用传统茶具,对盖碗也是情有独钟,所以在冲泡绿茶的时候都会首选盖碗。

【2】从观赏度来看玻璃杯更胜一筹

使用玻璃直筒杯来冲泡绿茶,能够欣赏茶叶的形状和茶汤的色泽,本身绿茶就有很高的欣赏价值,如果使用透明的玻璃直筒杯来冲泡绿茶,可以欣赏绿茶在水中上下沉浮的景象,这样在泡茶的过程中欣赏茶叶也是一种情趣。

【3】从口感来看盖碗更佳

所以冲泡一些高级名优茶来说,还是建议使用盖碗冲泡比较好,能够将茶叶的层次味觉体现出来,而且使用盖碗冲泡绿茶,可以将茶叶的香气更好的聚拢,虽然玻璃直筒杯泡茶更加的赏心悦目,但是使用玻璃直筒杯可能会快速的将茶香发散。

【4】盖碗和玻璃杯的投茶量

很多人在冲泡绿茶的时候,都会碰到头疼的问题,就是茶叶放多了会变得苦涩,如果放的少一些,它的滋味又会变得比较淡,绿茶是所有茶类中最为鲜嫩的茶叶,投茶量以少不宜多,如果太多就会出现苦涩感,所以建议大家在使用盖碗冲泡绿茶时,投茶量大致覆盖住盖碗的底部就可以了,投茶量作为泡茶的重要因素之一,并没有太大的标准,要因人而异,泡茶工具而异,更多的是要根据泡茶的经验来准确的控制,做到随机应变。

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