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茶艺师分享绿茶的冲泡方法,清汤碧绿,味道鲜,全家人都喜欢

茶文化 4个月前 (04-17) 49次浏览 0个评论

正值绿茶陆续上新的时间,新茶尝鲜可要懂得如何冲泡绿茶,这里有一份绿茶的冲泡技巧送给你,记得查收。

【1】绿茶的分类

在过去漫长的时间内,炒茶是纯手工,人性化的制茶需要制茶师傅十几年甚至数十年的积淀,才能够赋予青嫩茶叶另一种生命,现在绝大数的茶叶都被机器代替手工,但是高档的绿茶,比如西湖龙井,却还是靠着手工炒茶,占据着数百年不变的地位,绿茶大致可分为炒青绿茶,烘青绿茶,晒青绿茶,蒸青绿茶,绿茶主要分为西湖龙井,洞庭碧螺春,太平猴魁,,安吉白茶等等。

【2】冲泡要注意水温

在冲泡绿茶的时候一般使用80~85度的水温最好,因为绿茶的芽叶比较嫩,如果使用的水温太高,会将茶叶烫熟,使得茶汤发黄,在注水的时候要采用吊水方式沿杯壁注水,避免直接冲击茶叶。

【3】冲泡绿茶适合玻璃直筒杯

冲泡绿茶的时候使用玻璃直筒杯可以将茶叶的姿态以及茶汤的颜色变化,完美的展现出来,在品茶的同时也可以欣赏到茶叶的美景,绿茶对水的温度不是太高,玻璃直筒杯可以有效的散热,不会将茶叶烫熟,这样就不会影响我们品饮茶汤的味道,使用玻璃直筒杯既可以享受到美味的茶汤,又能欣赏绿茶冲泡过程中带来的美景,一举两得。

绿茶作为中国的国饮,在对百岁老人调查中发现,有四成的百岁老人长寿的秘诀就是嗜茶如命,有八成的百岁老人有饮茶的习惯,这些数据充分的说明,想要长寿和喝茶是离不开的。

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